當(dāng)前頁面：衡東縣第七屆土菜文化旅游節(jié)：茶擔(dān)子車隊(duì)正式發(fā)車??
來源：衡東縣融媒體中心 ???? 發(fā)布時(shí)間：2024-10-07
衡東融媒10月6日訊（本臺(tái) 報(bào)道）10月5日上午，衡東縣舉行第七屆土菜文化旅游節(jié)2024土味嘉年華活動(dòng)暨首屆“茶擔(dān)子”邀請(qǐng)賽。縣委書記譚建華一聲號(hào)令，20支“茶擔(dān)子”參賽隊(duì)伍集中發(fā)車。
“茶擔(dān)子”源自該縣民間婚喪喜慶紅白之事時(shí)鄰里鄉(xiāng)親幫廚，從最初一擔(dān)籮筐挑上一些簡(jiǎn)單的工具，發(fā)展成提供全部食輔材、鍋碗瓢盆、爐灶籠屜、桌椅凳子、碗筷杯子等餐飲所需，負(fù)責(zé)洗菜、切菜、烹飪、煮茶、上菜上茶、清潔衛(wèi)生等一條龍服務(wù)，主家支付費(fèi)用充當(dāng)“甩手掌柜”，享受專業(yè)服務(wù)帶來的便利和高品質(zhì)餐飲。“茶擔(dān)子”成為當(dāng)?shù)卮蟠笮⌒∫苿?dòng)的廚房，以其大鍋菜小鍋菜獨(dú)特的口味，成為衡東菜金字招牌重要構(gòu)件，擁有大批趨之若鶩的鐵粉。記者現(xiàn)場(chǎng)觀察，光是一個(gè)土陶碗蒸菜，20支參賽隊(duì)伍從食材組合到造型各有千秋，沒有一個(gè)完全雷同的。
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