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衡東融媒6月18日訊（融媒體記者 胡雨希）六月，三樟鎮的黃貢椒迎來成熟旺季，辣椒掛滿枝頭，種植基地一片繁忙的豐收景象。湖南日報社來到我縣踩點，為后續“一縣一品”三樟黃貢椒公益直播做準備。

本次直播輾轉三地，第一站，跟隨記者的鏡頭走進衡東三樟鎮禮厚村黃貢椒種植基地，沉浸式體驗黃貢椒采摘的豐收喜悅，感受來自田間地頭的鮮辣氣息。第二站，來到樟小煌食品有限公司，直擊泡椒、剁椒的標準化生產現場，層層解碼黃貢椒風味蛻變的獨特“密碼”。最后一站，來到昇匯緣，與衡東土菜非遺傳承人面對面，在鍋鏟翻飛間，探尋一碗地道土菜背后的匠心傳承與文化底蘊。

據悉，三樟黃貢椒作為衡東土菜之魂，已有400多年種植歷史，湘江泥沙沖積形成的特殊沙質土壤，賦予了三樟黃貢椒皮薄肉厚、甜辣爽脆、營養美味的特點。2020年8月，三樟黃貢椒獲評“全國十大名椒”稱號。黃貢椒從田野地頭，變成了農民口中的“金貢椒”，帶領三樟鎮走向致富之路。

衡東素有中國土菜名縣、中國廚師之鄉美稱，黃貢椒脆肚、黃貢椒炒牛肉、黃貢椒甲魚作為衡東土菜的知名菜肴，飽受贊譽。未來，我縣將持續推進土菜產業園建設，大力開展精準化招商，引進一批影響力大、輻射力強的農業龍頭企業入駐，將衡東的優質土特食材就地轉化增值，做好一、二、三產融合發展文章，不斷挖掘衡東土菜文化淵源，通過各級各類官方媒體，講好衡東土菜故事。