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衡東縣開展食品安全“護苗” 行動
來源：食品安全協(xié)調(diào)股 ???? 發(fā)布時間：2022-03-30
2月25日至3月25日，縣食安辦組織縣市場監(jiān)管局、教育局聯(lián)合開展2022年春季學校食品安全護苗行動，對全縣中小學（托幼機構(gòu)）食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式全覆蓋排查整治。
本次檢查在深度推進全縣食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的基礎(chǔ)上，堅持問題導向，采取現(xiàn)場檢查、查閱資料的方式進行。在學校食堂，檢查組對場所功能布局、食品原材料供貨商資質(zhì)、原材料采購驗收、索證索票、登記臺賬、食品生產(chǎn)加工過程控制、設(shè)施設(shè)備管理、餐飲具消毒、食品留樣等落實情況進行逐一檢查。重點檢查了加工制作過程，查看加工和銷售過程中容易發(fā)生食物中毒事件的關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制措施是否落實到位，是否嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范。在校園周邊，檢查組對食品銷售門店、餐飲服務單位經(jīng)營服務情況進行逐戶清查，重點查看證照是否齊全，是否存在過期變質(zhì)食品，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈等。
截至目前，共出動執(zhí)法人員400余人次，檢查學校食堂(含托幼機構(gòu))218家，校園周邊食品經(jīng)營單位100余家。縣市場監(jiān)管局還結(jié)合2022年一季度食品安全監(jiān)督抽檢工作，安排第三方檢測機構(gòu)對規(guī)模大、就餐人數(shù)多的中小學食堂的食用農(nóng)產(chǎn)品、生活超市預包裝食品進行了抽檢，抽檢結(jié)果將依法進行公示。