來源:衡東縣融媒體中心 ???? 發布時間:2025-12-15

衡東融媒12月12日訊(融媒體記者 黃波)在河西萬象城鴻建生鮮超市門口,一個名為“譚胖子潭泊麻圓”的攤位前,每日清晨6點便開始聚集等候的食客。金黃滾圓的麻圓剛一出鍋,便在外焦里嫩的“滋滋”聲中被搶購一空。
攤主介紹,其麻圓始終堅持傳統手工工藝,精選本地糯米粉與助農收購的本地芝麻,經過揉面、醒發、慢炸、裹糖等多道工序精制而成,并在傳統基礎上進行了改良。正是這份對地道口感的堅守,使得“譚胖子潭泊麻圓”在抖音平臺迅速走紅,吸引了衡陽、南岳等地的游客特意前來打卡品嘗。
“這和我們衡山的麻圓有點不一樣,我們衡山麻圓是軟的它這個是硬的,外面很焦,里面比較軟糯,然后芝麻是裹滿全身,還是比較好吃。”顧客宋女士說。
如今,這個攤位日均麻圓銷量已近千斤。它不僅承載著許多當地人的童年記憶,更通過社交媒體的傳播和游客的口碑,演變為“美食+文旅”融合發展的一個生動縮影,為縣域傳統小吃的創新與發展探索了新路徑。
“我把潭泊麻圓帶到衡東,現在我們每天賣出將近千斤麻圓,我們主要想讓我們的下一代、下下代能夠吃到正宗的潭泊麻圓。”譚胖子潭泊麻圓攤主說。